Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim jedzeniu, momentalnie myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza i makaron to dania, jakich wypada spróbować, jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie warto polecić, aby w istocie zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada oryginalny Włoch?
Zdecydowanie należałoby starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o pastach oraz pizze. Włochy to mały kraj na mapie, niemniej jednak jego regionalne potrawy są zróżnicowane i niesłychanie terytorialne. Inne specjały włoskie, które dają jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać także liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.
kuchnia włoska Kraków
• Kuchnia włoska w obszernej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach i znajduje odzwierciedlenie w znaczącym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze uzupełnia białko entrée w szablonowym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak oraz serwowanym w restauracji.
• Potrawy uniwersalnie powiązane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Pozostały one dobrane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne stereotypowe dla ich ojczyzny i dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze warto zachować w pamięci o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy jedynie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno obeznana, jak i domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich dostatniej oraz wieloaspektowej kultury.
Jak osobiście przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jakkolwiek nie jest tajemnicą, że to pytając regionalnych mieszkańców można odkryć się w perfekcyjnych punktach gastronomicznych. Jeszcze lepiej – by w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprawidłowiej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi